Sabor da Cantareira – Rotisseria Artesanal

Nossa marca nasceu, aos pés da Serra da Cantareira, do sonho do renomado Engenheiro de Alimentos André Orlandi em disponibilizar para amigos e parentes sua tão afamada produção, que há 15 anos desfila pelas mesas da alta gastronomia de São Paulo e Minas Gerais. Junto à sua esposa Marisa Tinoco, criou um novo e ousado projeto de Pocket Ristoranti.

Sentimos que deveríamos dar este nome em homenagem ao nosso paraíso na Terra, que fica na Serra. Na época do Brasil Colonial, os Tropeiros abasteciam seus Cântaros (jarros de água) no ribeirão Pedra Branca, dando assim origem ao nome Cantareira.

Por isso acreditamos ser este o diferencial das nossas receitas: A mais pura e cristalina água da região!

Nossos pratos derivam de um processo artesanal. A grande diferença da massa fresca para as outras massas é a ausência de aditivos e conservantes, o que a torna mais saudável. Tudo isso com muita praticidade, pois nossos pratos podem ser congelados. Eles ficam no seu freezer, garantindo refeições de qualidade, tanto para o dia a dia como para eventos especiais, pois nós cozinhamos para nossos clientes com o mesmo cuidado e carinho que preparamos as refeições para nossa família. Somos apaixonados por gastronomia e amamos estudar e experimentar os mais variados tipos de culinária.

Nosso menu contempla preparos clássicos, criações nossas, sugestões de clientes e releituras de receitas tradicionais. Estamos sempre buscando novos ingredientes e preparos e os adaptando aos nossos produtos e aos gostos locais. Priorizamos matéria-prima da região, gostamos de trabalhar com produtos artesanais e boa parte de nossos ingredientes saem da nossa própria horta.

Agora, você pode ter à sua mesa essas delícias!!!

Prestamos também serviços de consultoria e treinamento na área de Processos Produtivos e Atendimento ao Cliente.